Nieuws

Risicovolle onwetendheid: Verwarm dergelijke voedingsmiddelen nooit in magnetrons

Risicovolle onwetendheid: Verwarm dergelijke voedingsmiddelen nooit in magnetrons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mogelijke gezondheidsrisico's: Welk voedsel hoort niet thuis in de magnetron

Hoewel nog steeds eetbaar, belanden er jaarlijks miljoenen tonnen voedsel in de prullenbak. Het opwarmen van voedsel kan afval helpen voorkomen. Dit gaat bijzonder snel met de magnetron. Er moet echter worden opgemerkt dat niet alle voedingsmiddelen erin moeten worden verwarmd.

Praktisch huishoudelijk apparaat

De magnetron is een van de meest gebruikte huishoudelijke apparaten in Duitsland. Warme maaltijden zijn binnen enkele minuten klaar in de praktische apparaten. Sommige consumenten zijn echter bang dat magnetronvoeding niet gezond is. 'Deze bezorgdheid is echter ongegrond', meldt het Federaal Centrum voor Voeding (BZfE).

De samenstelling van de gerechten verandert niet

“De elektromagnetische straling van de magnetron trilt alleen de componenten van het eten, waardoor er warmte wordt opgewekt. De samenstelling van het voedsel verandert echter niet. De golven zijn hiervoor niet sterk genoeg ”, aldus de experts.

En: “Het voedsel kan ook geen straling opnemen. Magnetrongerechten zijn net zo veilig als gerechten uit de pan. '

Sommige voedingsmiddelen mogen echter niet in de magnetron terechtkomen om ze op te warmen, anders bestaat er een risico op gezondheidsrisico's.

Verwarm geen kip in de magnetron

Experts raden af ​​om koude kip in de magnetron op te warmen. Omdat hierdoor de eiwitstructuren in het vlees veranderen, kan ons lichaam de eiwitten niet meer goed verwerken.

Dit kan spijsverteringsproblemen, misselijkheid en diarree veroorzaken.

Het gevogelte moet daarom beter in de oven worden opgewarmd, zorg ervoor dat het enkele minuten volledig en gelijkmatig wordt verwarmd. Uiteindelijk moet het vlees in het midden ook heet zijn.

Het is beter om vers van paddenstoelen te genieten

Champignons mogen ook niet in de magnetron worden gedaan. Niet alleen omdat ze het lekkerst zijn als ze vers zijn bereid, maar ook omdat ze bij langdurige opslag gevaarlijke gifstoffen kunnen vormen, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals misselijkheid of braken.

De basisregel is om de resten van champignongerechten snel af te koelen en niet langer dan een dag in de koelkast te bewaren. Dit geldt ook voor gerechten met spinazie.

Bij eenmalig opwarmen dient het voedsel minimaal 70 graden te zijn. Het gerecht mag niet opnieuw worden opgewarmd.

Mogelijke explosies en maagdarmklachten

Eieren opwarmen, vooral hardgekookte eieren, wordt ook niet aanbevolen. Dit kan leiden tot een explosie, waardoor de magnetron op de juiste manier wordt verontreinigd.

In ergere gevallen is het zelfs mogelijk dat de schaal pas wordt opgeblazen als het ei al uit het apparaat is gehaald. Dan bestaat het risico dat u zich verbrandt aan de hete vloeistof die erin zit.

Maar andere eiergerechten zoals omeletten horen niet thuis in de magnetron. Net als bij pluimvee kunnen de eiwitstructuren veranderen, wat maagproblemen kan veroorzaken.

Bovendien bestaat het risico op salmonella als de eieren bij de eerste bereiding of opwarming niet lang genoeg zijn verwarmd.

Salmonella zijn bacteriën die ernstige gastro-intestinale stoornissen (salmonellose) kunnen veroorzaken.

De ziekte komt enkele uren tot dagen na de infectie voor en manifesteert zich voornamelijk door plotseling optredende diarree, buikpijn, malaise, koud gevoel en hoofdpijn.

In sommige gevallen worden braken en lichte koorts toegevoegd.

Opwarmen in de pan is veiliger

Er is ook een zeker risico met gekookte rijst en aardappelen die na bereiding niet snel in de koelkast werden bewaard, omdat daarin sporen en schimmels kunnen ontstaan.

Als het voedsel slechts korte tijd of op een te lage temperatuur wordt verwarmd, worden de ziektekiemen niet gedood. Het resultaat kan voedselvergiftiging zijn.

In principe kan een gezondheidsgevaar niet worden uitgesloten wanneer de genoemde voedingsmiddelen in de magnetron worden verwarmd.

De steelpan of kachel worden beschouwd als de veiligere alternatieven. Bacteriën kunnen worden gedood door grondig te koken of te verwarmen.

Wanneer het in de magnetron wordt verwarmd, wordt het voedsel meestal niet overal heet genoeg of lang genoeg verwarmd. Het is daarom niet verstandig om bijvoorbeeld pizzastukken van de vorige dag op te warmen.

Je moet ook afzien van het opwarmen van koffie. Niet noodzakelijkerwijs om gezondheidsredenen, maar omdat de smaak er aanzienlijk onder lijdt. (advertentie)

Auteur en broninformatie


Video: Ei bakken op strijkijzer: een eitje? - GALILEO (Oktober 2022).