Nieuws

Dieet: Schorseneren helpt je af te vallen

Dieet: Schorseneren helpt je af te vallen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Winterasperges": Schorseneren kan u helpen gewicht te verliezen

Schorseneren, ook wel "winterasperge" genoemd, is een van de basisvoedingsmiddelen. De heerlijke groenten bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan belangrijke vitamines en mineralen. Ook het hoge vezelgehalte is opmerkelijk. De wintergroenten kunnen je dus ook helpen om af te vallen.

Schorseneren heeft veel waardevolle ingrediënten. Vroeger werden wintergroenten ook wel "arme asperges" genoemd. Net als de pompoen is de schorseneren nu ver verwijderd van het beeld van 'arme mensen die eten'.

Draag handschoenen bij het schoonmaken en pellen

Schorseneren is nog tot april in het seizoen; Dus tot het juiste aspergeseizoen begint, althans de binnenlandse oogst, legt het Federaal Centrum voor Voeding (BZfE) in een actuele boodschap uit.

Helaas heeft deze rijke wintergroente maar een kleine schare fans. Je moet dus een beetje geluk hebben om het in een goed gevulde speciaalzaak of op wekelijkse markten te krijgen.

De kraanwortels, die wel 30 centimeter lang zijn, zijn niet zo gemakkelijk in de keuken te onderhouden. Het melkachtige sap dat eruit komt als het in plakjes wordt gesneden, wordt zwart als het opdroogt en laat dan kleverige sporen achter. Bovendien oxideren de staafjes snel en veranderen van kleur.

Maar dat zou geen probleem moeten zijn: het is het beste om huishoudhandschoenen te dragen bij het schoonmaken en schillen en de geschrobde stokjes direct in citroen- of azijnwater te doen, dan blijven ze lekker helder.

Groenten kunnen ook rauw worden gegeten

De moeite is het waard. Als de groenten niet te lang worden gestoomd, blijven ze lekker bijten en smaken ze heerlijk nootachtig.

Schorseneren wordt meestal bereid als gekookte groente, maar kan ook als salade worden gegeten: in dunne reepjes gesneden, tot drie tot vijf centimeter lang ingekort en vervolgens maximaal vijf minuten geblancheerd, harmoniseren ze goed met noten, appels, wortels en veld- en bladsla .

Zoals uitgelegd op het volksgezondheidsportaal van Oostenrijk "Gesundheit.gv.at", zijn meestal alleen de wortels commercieel verkrijgbaar, maar bladstelen, bloemen en knoppen kunnen ook worden gegeten.

Hoogste vitamine E-gehalte bij groenten

Schorseneren scoort volgens de BZfE ook met innerlijke waarden omdat ze een hoge nutriëntendichtheid bieden. Volgens de informatie hebben ze het hoogste vitamine E-gehalte onder groenten, bevatten ze ook vitamine B1 en ijzer, magnesium en kalium in aanzienlijke hoeveelheden.

De asperges in de asperges stimuleren de nieren en voeren deze af. Schorseneren heeft met 18 kilocalorieën per 100 gram net zo weinig energie als asperges, maar heeft iets meer vezels als deze.

Het koolhydraatinuline heeft een positief effect op de spijsvertering, bijvoorbeeld door het verhogen van de stoelgangfrequentie, zegt “Gesundheit.gv.at”.

Al met al ideaal voor wie wil vasten, aldus de BZfE.

Kies indien mogelijk stevige palen

Bij aankoop moeten indien mogelijk sterke staven worden geselecteerd. Als er nog wat aarde aan vast zit, blijven ze langer vers.

BZfE legt uit dat als je schorseneren niet direct verwerkt, gewikkeld in een schone en vochtige theedoek, je ze een tot twee weken in het groentevak van de koelkast kunt bewaren. (advertentie)

Auteur en broninformatie

Deze tekst komt overeen met de eisen van de medische literatuur, medische richtlijnen en lopende onderzoeken en is gecontroleerd door artsen.



Video: 5 tips om AF TE VALLEN zonder dieet. Psychologie Magazine (Oktober 2022).